Случайное фото


мир макро

Кто на сайте

Посетителей нет.
No Image

Благородные грибы - опыт статистического анализа - Л.Э.СМИРНОВ | Версия для печати |
Введение

   
Эта статья представляет собой первую попытку обобщить результаты многолетних и сугубо любительских изысканий в сфере микологии. В основе нашего подхода - достаточно своеобразный взгляд на проблему, в корне отличный от традиционных методов исследований, принятых в классической науке о грибах. Давний личный опыт участия в экономическом прогнозировании и разработке целостной системы аналитических показателей позволил под необычным углом зрения взглянуть на широкий спектр вопросов, связанных с закономерностями роста грибов вообще и белых грибов и осиновиков - в частности.

Спортивный сбор грибов

  
Спортивный сбор грибов - это сопровождаемый подсчетом собранных "трофеев" сбор наиболее ценных видов грибов (белых, осиновиков, рыжиков, белых груздей и др.), при котором происходит очное (или заочное) соревнование грибников-любителей и профессионалов. Однако, чаще всего соревнование (а значит, и учет) происходит лишь по так называемым благородным грибам: белым и осиновикам - по мнению большинства, самым красивым и, главное, наиболее престижным - грибам наших лесов.
Учет количества собранных грибов позволяет анализировать динамику и тенденции роста данных видов на разных территориях и типах ландшафта (в географическом разрезе), в рамках грибного сезона и по годам (в хронологическом разрезе).

Продуктивность грибницы

  
В серьезной литературе, посвященной изучению грибов, принято измерять продуктивность грибницы данного вида ее урожайностью за год (килограммов на один гектар лесных угодий).
Этот показатель представляется нам чисто теоретическим, оторванным от конкретного грибника и потому трудно представимым. Грибники никогда не измеряют свои результаты площадями. Редко - пройденными по лесу километрами, чаще - часами сбора, как правило - корзинами, килограммами и штуками.
   Сосчитать же официальный показатель урожайности можно, лишь имея контрольную делянку, день за днем отмечая появление на ней грибов данного вида, дожидаясь, пока они достигнут нормативного размера, и затем взвешивая их. Подобный сценарий доступен только полевому микологу или лесничему. К тому же, как мы полагаем, на практике никто не выполняет такую процедуру на самом деле - подсчет урожая происходит что называется "на корню". Этот метод использовался в тридцатые-пятидесятые годы в советских колхозах и доказал свою полную неприемлемость. Сделанные оценки порой отклоняются от фактических значений в 2-3 раза.
Нужен такой показатель урожайности грибницы, которым мог бы оперировать любой грибник. Это продуктивность грибницы - потенциальный сбор грибов данного вида (в штуках) одним грибником при оптимальной частоте и продолжительности походов в лес, а также при оптимальном выборе маршрута ("путика"). При этом мы предлагаем считать оптимальными: частоту походов - 3 раза в неделю (в течение всего грибного сезона) и их продолжительность - в интервале 5-8 часов.
Пример учета урожайности белых грибов и осиновиков приведен на рис.1.

1.jpg   
Мы вели наблюдения в смешанных лесах на юго-западе Карельского перешейка в течение длительного времени. Приведем краткое ландшафтное описание этой местности.
Смешанный лес на берегах озер и торфяных (сфагнумовых) болот, а также на островках (гривах) среди болота растет на серых лесных почвах, небольшие участки соснового леса - на песчаном грунте. Высота над уровнем моря - около 10 метров, рельеф местности - равнинный или слегка всхолмленный.
   Толщина снежного покрова на пониженных местах достигает 80 сантиметров, на возвышенных - вдвое меньше. Постоянный снежный покров, как правило, устанавливается в начале ноября и держится до конца апреля. Увлажнение грунта весьма высокое, при непременном весеннем паводке на половине территории, что существенно смягчает последствие летней засухи. Уровень заболоченности почв при этом невелик - за счет стока избытка влаги в торфяники и озера, служащие регуляторами влажности.
   Основные породы деревьев: береза, осина, ель, сосна, ольха, рябина, черемуха. Ярус кустарника в преобладающей степени состоит из молодой поросли лиственных пород, зарослей ивняка, душицы и малинника. Подлесок - разнотравье, в том числе земляничник, черничник и костяничник, полевые цветы, включая ландыш (в большом количестве), иван-чай, мышиный горошек, мать-и-мачеху, колокольчик, иван-да-марью, купаву и другие виды.
   На окрестных болотах растут угнетенные сосны, березняк (по краю), заросли можжевельника и дурмана, а также морошка, голубика, водяника и клюква. Обилие мелиоративных канав препятствует образованию топей, хотя в период сильных многодневных дождей отдельные участки болот становятся труднопроходимыми.
   Как можно убедиться на рис.1, колебания продуктивности грибницы в смешанном лесу в наиболее и наименее урожайные годы оказываются весьма значительными (хотя и существенно меньшими, чем в боровых лесах): по белым грибам превышение максимумов над минимумами достигает 21 раза (от 40 в 1982 году до 830 в 1998 году), по осиновикам - 14 раз (от 180 в 1987 году до 2460 в 1995 году).
Общая тенденция изменения продуктивности благородных грибов в изучаемом нами районе - значительный рост с 1993 года и последующая стабилизация на гораздо более высоком уровне, в рамках которого возможны взлеты (например, по белым грибам в дождливом и теплом 1998 году) и падения (в засушливом и рекордно жарком 1999 году). Для справки: продуктивность белых грибов в 1999 году составила 180, осиновиков - 770, что ниже максимально достигнутого уровня в 4,6 и 3,2 раза - соответственно.
   Однако, по мнению многих грибников, подавляющему большинству грибных мест в смешанном лесу пригородной зоны Санкт-Петербурга свойственно постепенное, но неуклонное снижение продуктивности мицелия.
   Для интегральной оценки урожайности грибов в каждом конкретном месте и грибном сезоне может быть использован показатель суммарной продуктивности благородных грибов. При этом один белый гриб мы оценивали в два балла, а осиновик - в один, так как наши многолетние наблюдения показали устойчивое преобладание осиновиков над белыми грибами примерно в два раза.
На рис.2 рассмотрим суммарную урожайность благородных грибов на примере той же самой местности и за аналогичный период времени.
   Таким образом, динамика суммарной продуктивности благородных грибов наглядно подтверждает: в 1993-1998 годах их урожайность в смешанных лесах на юго-западе Карельского перешейка существенно выросла, достигнув уровня 2140-3480 баллов в год. Для сравнения: наихудшие результаты - 280 баллов (в 1987 году) и 290 баллов (в 1982 году), что в 12 раз ниже максимума, отмеченного в сверхурожайном 1998 году. А в 1999 году суммарная продуктивность благородных грибов составила 1120 баллов, или в 3,1 раза ниже максимума.
   Общая тенденция изменения продуктивности благородных грибов в боровых лесах в средней части Карельского перешейка очевидно отличается от описанной нами выше. Бор намного более чувствителен к демографическому давлению огромного города. Главными причинами массового вытаптывания грибницы в бору является массовое строительство садоводств и резкое увеличение парка легковых автомобилей. О рекордных показателях 50-х годов (сбор до 550 боровиков одним грибником за поход) или в 1974 году (до 400) сейчас можно только мечтать.
   Имеющихся у нас статистических данных по боровым лесам пока не достаточно, чтобы точно определить количественные параметры снижения продуктивности грибницы.

   Для справки приведем установленные нами максимальный и минимальный уровни суммарной продуктивности благородных грибов для боровых лесов в средней части Карельского перешейка: 6440 (1998 год) и 350 (1996 год) - соответственно. Таким образом, уровень продуктивности может колебаться в 18 раз.

Грибной сезон

  
Грибной сезон - это промежуток времени от появления первых весенних грибов (сморчки, строчки и др.) и до исчезновения последних зимних грибов (фламмулины бархатистоножковой и вешенок).
Грибной сезон может иметь перерывы и состоять из нескольких отрезков, которые суммируются при подсчете его длительности. Чаще всего перерыв возникает между весенними грибами (травниками) и первыми летними грибами (колосовиками); очень редко в июле бывает перерыв после завершения роста колосовиков, вызванный сильнейшей засухой; нередко перерывы возникают при раннем выпадении снега (после его схода осенние грибы-предморозники могут появиться вновь - иногда эта ситуация повторяется не один раз) и наконец правилом являются перерывы в росте зимних грибов, которые появляются только во время сильных оттепелей.
   Максимальная длительность грибного сезона наблюдалась нами в сезоне 1999-2000 годов - 283 дня. Он состоял из трех отрезков: 2-9 мая, 18-23 мая и 28 мая-20 февраля. Со 2 мая по 2 июня росли только весенние грибы: сморчки и весенние строчки. С 14 ноября по 20 февраля - в основном зимние грибы: различные виды вешенок и фламмулины бархатистоножковые, а также (в сильную оттепель) гигрофоры, коллибии, мицены, ложные лисички и серно-желтые ложноопята.
   По нашим наблюдениям, существуют четыре основных типа грибных сезонов. 1) Летний (или "ранний") - когда теплое, влажное лето с мощным ростом всех видов грибов сменяется ранними заморозками в сентябре и стремительным впадением мицелия в спячку. Типичные примеры "летних" сезонов: 1979, 1991, 1993, 1996 и 1998 годы. 2) Осенний (или "поздний") - когда сухое и жаркое лето, угнетавшее мицелий большинства видов, сменяется долгой, теплой и влажной осенью (словно бы по закону компенсации) и взрывообразным ростом грибов. Примеры "осенних" сезонов: 1971, 1972, 1981, 1992, 1994 годы. 3) Летне-осенний (или "полный") - климатически наиболее благоприятный сезон, когда грибы активно растут в течение всего лета и первой половины осени, иногда делая небольшие паузы из-за усталости грибницы или кратковременных засух. Примеры "полновесных" сезонов: 1974, 1984 (с перерывом в августе), 1985, 1989, 1990 (с перерывом в августе), 1995, 1997 годы. Многие из них были относительно засушливы, хотя это не помешало росту грибов в более влажных смешанных лесах Карельского перешейка. 4) Точечный (или "сжатый") - климатически наименее благоприятный сезон, когда сильная летняя засуха (или - чаще - аномально ранние заморозки) сменяются повторной осенней засухой (или сильными заморозками) уже в течение "бабьего лета", и грибница, по сути, так и не выходит из спячки, предпочитая проявлять активность в следующем сезоне. Примеры "точечных" сезонов: 1982, 1987 годы.

Слой грибов

  
Слой грибов - общепринятое понятие, издавна используемое для обозначения периода наиболее активного роста грибов. Однако, каждый из грибников подразумевает под слоем что-то свое. Количественные параметры слоя для каждого вида грибов до сих пор никем не установлены. Мы попытались дать свое определение грибного слоя и предложить метод определения его границ.
   Слой грибов - это промежуток времени в пределах грибного сезона, в течение которого происходит активизация мицелия (грибницы) данного вида грибов и массовое образование плодовых тел, то есть собственно грибов.
   Самый простой способ доказать, что наступил слой грибов, - набрать за один поход в лес полную корзину грибов интересующего вас вида. Очевидно, это весьма приблизительная оценка активности грибницы. Впрочем, для массово растущих и мелких грибов (опята, горькушки или лисички) такой способ представляется нам вполне приемлемым.
   Другая ситуация складывается при определении слоя так называемых ценных видов грибов (белые грибы, осиновики, белые грузди, рыжики и др.), которые нетрудно сосчитать во время сбора, что издавна и делается многими грибниками-любителями и профессионалами. Потому совсем легко установить количественные рамки слоя каждого вида ценных грибов, а значит, и определить границы и мощность слоя в каждый грибной сезон. А это, в свою очередь, дает возможность проводить сравнительный анализ роста ценных грибов как в пределах каждого грибного сезона, так и ретроспективно, то есть по годам.
   Наибольший интерес, как известно, представляет сбор белых грибов и осиновиков, которые зачастую называют благородными грибами. Поэтому и мы пока что ограничились изучением слоев именно этих двух видов.

Сезонность роста грибов

    Сезонность роста грибов - изменения в количестве выросших грибов в течение одного грибного сезона. Она (как и цикличность роста грибов) определяется совокупностью климатических факторов (главным образом, влажности и температуры воздуха) и результатами внутреннего развития собственно грибницы.
Мы предлагаем рассмотреть сезонность роста грибов на примере белых грибов и осиновиков, произраставших в 1984-1999 годах в смешанных лесах на юго-западе Карельского перешейка (рис.4 и 5).
    Сравните соседние 1985 и 1986 годы. На следующий год наблюдается резкое уменьшение продуктивности грибницы благородных грибов при относительном сохранении сроков ее активизации (в два приема): конец июля (или начало августа) и начало сентября.
Другой пример сезонных изменений представляют собой пары: 1988-1989 и 1990-1991 годы. Здесь картина активизации грибницы белых грибов диаметрально противоположна. Ослабленный слой в августе 1988 года и мощный, взрывной слой в августе 1991 года в точности приходятся на время резкого спада продуктивности грибницы в 1989 и 1990 годах - между двумя слоями (в конце июля и сентябре).
   Интересную картину можно наблюдать и в 1994 и 1995 годах. Если в 1994 году два близких по времени слоя белых грибов (в конце августа и конце сентября) разделены умеренным спадом ("седловиной"), то в 1995 году зубцеобразные слои в середине июля и начале сентября разделены длительным периодом глубокого упадка грибницы.
На рис.6 приведены даты пиков и спадов активности мицелия благородных грибов в смешанном лесу. При этом можно выделить четыре типа точек: точки роста (в эти дни отмечены максимумы продуктивности), точки падения (только минимумы продуктивности), колебательные точки (в эти дни равновероятны максимумы и минимумы) и, наконец, нейтральные точки (в эти дни экстремальные значения до сих пор не наблюдались).
  Выделим наиболее типичные даты по всем четырем типам точек.
1) Точки роста - 9-10 июля (3 года из 19 рассматриваемых), 25-26 июля (4 года из 19), 12-13 августа (3), 3 сентября (4), 11 сентября (3), 16-17 сентября (3), 25-27 сентября (3).
2) Точки падения - 11-12 июля (4 года из 19), 14 августа (4), 16-17 августа (3), 26 августа (3), 12-13 сентября (3).
3) Колебательные точки - 30 июля-1 августа (+2, -2 - то есть 2 максимума и 2 минимума за 19 лет), 4-6 августа (+3, -2), 11-12 августа (+3, -2), 17-20 августа (+5, -4), 24-25 августа (+4, -3), 1-2 сентября (+3, -3), 5-7 сентября (+2, -4), 9-10 сентября (+4, -2), 18-21 сентября (+4, -5).
4) Нейтральные точки - 3, 8, 14-15, 18, 20, 27 июля, 3, 8-9, 22, 27, 30 августа, 22-23 сентября.
   Сезонностью роста грибов, главным образом, определяется и конфигурация грибного слоя.

Конфигурация грибного слоя

   Конфигурация (или картина) грибного слоя, определяющая его тип, лучше всего выявляется при его графическом изображении (например, в виде диаграммы).
   Можно выделить следующие эталонные типы грибных слоев: "пирамида", "седло", "гребень", "зубец", "бугорок" (рис.7).

Однако, конфигурация большинства слоев редко соответствует эталонным типам, зачастую являясь их гибридом. Чаще всего встречаются сочетания "седло-зубец", "пирамида-зубец" или "пирамида-гребень".
Влияние на конфигурацию грибного слоя оказывают факторы, указанные в пункте Сезонность роста грибов. Засуха либо задерживает начало слоя (1992 и 1994 годы), либо вызывает перерывы в нем (1990, 1995 и 1997 годы), дробление на несколько кратковременных и более слабых слоев (1984 и 1989 годы), а ранние заморозки укорачивают слой, приводят к его быстрому обрыву (1991, 1993, 1996, 1998 годы).
   Наши наблюдения фактической конфигурации грибного слоя белых грибов и осиновиков в смешанных лесах на юго-западе Карельского перешейка приведены на рис.3, где показаны не только полноценные волны, слои и пики благородных грибов, но и ослабленные (так и не достигшие нормальной величины). Рис.4 и 5 позволяют детализировать картину.
   Довольно часто "седло" или "гребень" возникают благодаря процессам, происходящим внутри грибницы, например, в результате наступления ее усталости.

Усталость грибницы
Усталость (ослабление активности) грибницы возникает в результате следующих причин: чрезмерной активности грибницы (затяжном пике слоя) и исчерпании запаса питательных веществ, подавления ее антагонистическим видом грибов (см. Взаимоотношения грибов различных видов), в процессе перестройки при смене гидрологического режима (например, в начале проливных дождей после сильной засухи); благодаря наступлению неблагоприятных погодных условий (засуха, чрезмерно высокая температура, заморозки, выпадение снега).
 
 Цикличность роста грибов

    Цикличность роста грибов - повторяемость аналогичных (по длительности и мощности) сезонов, волн, слоев и пиков слоя данного вида грибов. Эту повторяемость удается выявить лишь при длительном наблюдении, то есть при наличии достаточного ретроспективного периода (не менее 20 лет).
   При этом необходимо отметить, что цикличность роста грибов несомненно носит вероятностный характер - слишком сильное воздействие на активность грибницы могут оказать климатические явления: подчиняющиеся собственной цикличности и аномальные (например, искусственная засуха во время Московской Олимпиады 1980 года). Поэтому можно говорить лишь, что с вероятностью столько-то процентов прогнозируемый грибной сезон будет таким-то и таким-то.
    Для смешанных лесов юго-запада Карельского перешейка в ходе 29 лет наблюдений нам с высокой степенью уверенности удалось выявить пятилетний цикл роста благородных грибов (5+1 год), что графически представлено на рис.8.
   При этом пик активности чаще всего приходится на годы, заканчивающиеся на "4" и "9" (при неблагоприятных условиях в указанные годы он, как правило, сдвигается на один год вперед): 1974, 1979, 1985*, 1989, 1995* годы. При этом 1984 и 1994 годы, несмотря на серьезную засуху, отличались урожайностью выше среднего. Первое место в незаконченном цикле 1996-2000 годов пока занимает 1998* год (-1), что также укладывается в схему.
   Минимальная активность наблюдается чаще всего в годы, заканчивающиеся на "2" и "7", но и она может сдвигаться на один год вперед (или назад) - 1973*, 1977, 1982, 1987, 1992 годы. Соседние годы (1971*, 1972, 1981*, 1986*, 1997) также не отличались особой урожайностью. Это хорошо кореллирует с отчетливо наблюдаемой цикличностью в наступлении сильных засух (10+1 год), оказывающих наибольшее влияние на активность грибницы (в первую очередь, это касается летних грибов) - 1972, 1981, 1992 годы. Следовательно, наименьшего урожая грибов в ближайшие 6 лет с вероятностью 67% следует ожидать в 2002 году.
    Заметим, что аномально жаркий и засушливый 1999 год, отягощенный рекордно сильными и продолжительными (местами - до конца октября) пожарами, на первый взгляд, не вписывается в схему пятилетней цикличности. Однако, наблюдаемое падение количества грибов наверняка оказалось бы значительней, не находись мицелий большинства видов грибов в активной фазе и не окажи он сопротивления крайне неблагоприятным погодным условиям.
   Для боров на северо-западе Карельского перешейка период непрерывных наблюдений еще мал (9 лет), и информации для определения формулы цикличности пока не достаточно. В качестве одного из возможных вариантов можно рассматривать 6-летний период (+1 год) с пиком активности, приходящимся на 1974, ... 1992 и 1998 годы. При этом низшая точка продуктивности благородных грибов в бору в цикле 90-х годов пришлась на 1996 год.
   Для каждой территории и ландшафта несомненно существует своя цикличность в росте грибов. И ее определение требует отдельных исследований на основе длительного наблюдения. Нам известно, что активизация грибницы белых
 
грибов в окрестностях Санкт-Петербурга и таких городов, как Рязань, Вельск, Саранск и Екатеринбург, нередко не только не совпадает, но порой идет в противофазе. Даже в пределах одной и той же области конфигурация грибного слоя и урожайность сезона зачастую очень сильно отличаются (например, район Ораниенбаума и район Выборга).

Взаимоотношения различных видов грибов

   Можно сравнивать рост лишь тех видов грибов, которые плодоносят примерно в одно время и в одинаковых ландшафтах. Любого рода взаимоотношения отсутствуют у грибов, разнесенных во времени (например, белые грибы и фламмулины бархатистые), или по месту произрастания (например, белые грибы и опята). Нередко активизация роста какого-либо вида грибов (особенно во время его слоя) в той или иной степени подавляет рост грибов других видов. Особенно наглядно этот эффект наблюдается при взрывном плодоношении мицелия белых грибов, которые являются попеременно то синхронизированным, то антагонистическим видом по отношению к другому популярнейшему виду благородных грибов - осиновикам.
    Так, например, 10 августа 1985 года при резком - в 2,2 раза увеличении числа белых грибов продуктивность осиновиков снизилась на 56%; 13 сентября 1989 года при росте на 44% падение составило 45%; 8 августа 1991 года при росте на 63% - падение на 27%; 26 июля 1996 года при росте в 2,4 раза - падение на 43%, а 12 августа того же года при росте на 64% - падение на 26% и т.д. А после падения активности мицелия белых грибов урожайность осиновиков всякий раз восстанавливалась. Можно рассматривать и обратную зависимость: при последующем увеличении урожайности осиновиков количество белых грибов резко снижалось: 16 сентября 1989 года при росте количества осиновиков на 17% снижение количества белых грибов составило 31%, 29 июля 1996 года - +61% и -24% - соответственно, 9 августа того же года - +32% и -26% - соответственно.
   Рассмотрим типы взаимоотношения различных видов грибов на конкретных примерах взаимовлияния белых грибов и осиновиков, растущих в смешанных лесах на юго-западе и борах в средней части Карельского перешейка (по данным Смирнова) - рис.9 и 10.
   При этом нейтральность представляется нам, скорее, бессистемной совокупностью кратковременных отрезков трех остальных типов взаимодействия.
   На практике в течение одного сезона взаимоотношения двух видов грибов могут изменяться, и период синхронности тогда сменится нейтральностью или пройдет череда кратковременных последовательных слоев одного вида грибов (например, белых грибов) на фоне длительного слоя второго вида (например, осиновиков), что соответствует типу их взаимодействия, промежуточного между синхронностью и последовательностью.
   Таким образом, зоны подавления одним видом грибов другого могут быть как сплошными (и более длительными), так и чередующимися (кратковременными). При этом процесс подавления бывает либо односторонним (при наличии вида - явного доминанта), либо двусторонним - "обоюдоострым" (при относительном равенстве сил сторон).

Заключение

Дальнейшему развитию настоящих исследований мешает недостаточность первичной информации о результатах походов за грибами. Создание серьезного банка информации о сборе грибов (при участии максимального числа грибников-наблюдателей) позволит определить новые направления изысканий и увеличить достоверность выводов, получаемых при анализе статистической информации в рамках уже существующей теории.
   Вместе с О.Г.Чистовским, известным писателем, автором 3-х книг о грибах, мы составляем банк информации о сборе грибов в Санкт-Петербурге и Ленинградской области по следующей форме:

Последнее обновление ( 31.10.2008 )
 
< Пред.   След. >

 

 

 

 

No Image
No Image No Image No Image
No Image
Грибы Ленинградской области © 2011
No Image